Блины с капустой

Вам понадобится:

молоко 1 литр
мука пшеничная 400 г
яйцо куриное 2 шт
сахар 50 г
соль 10 г

На этот объем получится 20-25 блинов

Способ приготовления:

В молоко добавить муку, яйца куриные, сахар, соль. Все тщательно взбить миксером или венчиком в однородную массу. Дать тесту немного настояться.
На раскаленную, смазанную растительным или сливочным маслом сковороду, вылить поварешкой получившееся тесто, держа сковороду за ручку, сделав круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей площади сковороды
Выпекать до румяной корочки с двух сторон.

Капустная начинка:

капуста белокочанная 1кг
яйцо куриное отварное 2 шт
зелень 20 г

Для приготовления капустного фарша понадобится:

Капусту порезать соломкой, выложить на раскаленную, смазанную маслом сковороду и обжаривать до готовности, постоянно помешивая. Чтобы капуста не подгорела можно добавить немного воды
После того, как капуста будет готова и остынет, добавляем в нее натертые отварные к яйца, мелко нарубленную зелень, соль, молотый перец по вкусу и все тщательно перемешаем
Форму блинчику с капустой можно придать любую, по вашему желанию.
Мы предлагаем самый простой вариант — трубочку: на доску выкладываем готовый блинчик, сверху на него, ближе к краю, выкладываем капусту и заворачиваем трубочкой.