Мангостан

Мангостан (Мангустин, мангустан, мангостин, гарциния, манкут) — плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Примерно, этот вкус можно описать, как нечто среднее между ананасом, персиком, клубникой и виноградом. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть.
Мангостан — фрукт уникальный по своему биологическому составу. Мангостан — настоящий источник наиболее важных для человека элементов: витаминов В, С и Е, рибофлавина, тиамина, азота, кальция, магния, цинка, натрия, фосфора и калия. И при этом, у него очень низкий уровень кислотно-щелочного баланса (pH) – всего 3.2. Кроме того, фрукт содержит катехины, проантоцианидины и некоторые другие полезнейшие для здоровья компоненты.