Лук репчатый

Лук признан всеми кулинарами мира, на сегодняшний день он считается одной из самых важных овощных культур, его всегда можно найти на любой кухне по всему миру.
В луковице репчатого лука содержатся огромное количество полезных и важных для организма микроэлементов, таких как сахароза, мальтоза, фруктоза, белки, ферменты, сапонины, фитонциды, минеральные соли фосфора, железо, калий и различные витамины. По этой причине его рекомендуют активно употреблять в весенне-зимний период, но полезен он в течение всего года.
На кухне его используют в качестве приправы при изготовлении консервов, добавляют к самым разным салатам, мясным и овощным блюдам, грибам, соусам, супам, подливам, фаршам. Из репчатого лука делают пряно-витаминную закуску.