Колбаса с/в полусухая "Салями Традиционная"

Колбаса сыровяленая полусухая «Салями Традиционная» — изготавливается по итальянской технологии под торговой маркой Salumi di Bosco. Производство находится во Владимирской области в г. Камешково на территории Индустриального парка «Камешково». Открытие производства осуществлялось при непосредственном участии команды профессионалов из Италии.
Для приготовления колбасы с мелкозернистым рисунком использовали только натуральное, свежее свиное мясо и шпик-грудинку, а уникальные специи были специально разработаны для нашей фирмы итальянскими технологами. Это ферментированный продукт, подвергнутый сушке, оболочка которого покрывается съедобными культурами грибка Пеницилла, что придает аромат и способствует сохранению свежести продукта.
Сыровяленая колбаса проходит длительный процесс вяления и превращается в ту салями, что режут тонкими, в толщину бумажного листа, ломтиками и раскладывают на кусок свежеиспеченного хлеба.