Около 14 тыс. лет назад индейские племена Южной Америки употребляли картофель и поклонялись ему. Долгое время картофель использовали не в качестве пищи, а например в качестве украшения. Француженки украшали картофелем волосы и делали из него букеты. В Германии цветы картофеля были небывалой роскошью. Во многих странах, вместо корнеплодов картофеля ели ягоды с семенами за что прозвали картофель — «чертовым яблоком». Но когда узнали полезные свойства корнеплодов картофеля, он стал орудием борьбы с цингой в Европе. С картофелем существует очень много блюд. Особенно мы любим молодой картофель. У него тонкая кожица и вкусная мякоть. Молодой картофель запекают, отваривают и готовят на гриле. В картофеле содержится белок, который содержит большую часть аминокислот необходимых для построения белков человеческого организма. Также картофель содержит в себе полисахариды, фруктозу, глюкозу и сахарозу, пектин, клетчатку, фолиевую кислоту и целую группу витаминов.
Картофель красный
