Капуста цветная

Цветная капуста — овощ крайне необычный: в пищу идут его плотные белые головки — молодые соцветия с цветоносами. Настоящая сокровищница ценных веществ. Цветная капуста содержит вдвое больше витамина С, чем белокочанная, превосходит она всех своих собратьев по количеству белков, не знает себе равных и по усвояемости — ее считают диетическим продуктом.