Капуста Брюссельская

Этот вид капусты был искусственно выведен бельгийскими учёными. Ещё одно её название — Карл Линей. За короткие сроки полезные свойства брюссельской капусты стали известны большей части Западной Европы. Сейчас наиболее крупные урожаи овоща собирают в Канаде, Германии, Бельгии, США, Великобритании и Франции. Брюссельская капуста — это универсальный овощ. Её тушат, варят и жарят. Из неё делают салаты, супы, рагу и подают как гарнир к мясу и рыбе.
Также очень привлекателен этот овощ при украшении праздничных блюд. А чем полезна брюссельская капуста? Брюссельская капуста — низкокалорийный продукт. Относится к числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов. Очень богата содержанием витамина C. Не содержит натрия и холестерина.