Источником натурального растительного белка являются все бобовые, но белок, содержащийся в чечевице, усваивается быстрее, чем, например, из гороха, а неприятных ощущений (тяжести и вздутия желудка) не наблюдается. Компания «Мистраль» использует высокие пищевые технологии, позволяющие в полном объёме сохранять полезные вещества исходного сырья.
Витаминно-минеральный комплекс чечевицы Персидской красной Мистраль содержит: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, К и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий). Чечевица благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, почек и нервной системы, нормализует обмен веществ.
Чечевицу Мистраль «Персидскую» красную обычно используют для приготовления супов или гарниров. Она быстро разваривается, предварительно замачивать продукт не нужно.
